Name: Porree-Käsekuchen Rezept
Total time: 1 h
Yield: 16
Ingredients: 1.25 kg Lauch; Salz; 120 g Gorgonzola; 200 g saure Sahne; 4 Bio-Ei; Pfeffer; 250 g Magerquark; 80 ml Öl; 150 ml fettarme Milch; 400 g Mehl; 2 Tl Backpulver

Porree-Käsekuchen Rezept

Porree-Käsekuchen: Lauch, Salz, Gorgonzola, saure Sahne, Bio-Eier, Pfeffer, Magerquark, Öl, fettarme Milch, Mehl, Backpulver

1 hr gesamt 16 221 cal

Zubereitung

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1 Porree putzen, der Länge nach halbieren, gründlich waschen, das Weiße und Hellgrüne in 10 cm lange Stücke schneiden. Nebeneinander in einen großen Topf legen. Mit 200 ml leicht gesalzenem Wasser 4-5 Min. dünsten. Porree mit einer Schaumkelle herausheben, abschrecken und gut abtropfen lassen, evtl. mit einem Küchentuch trockentupfen.
2 Gorgonzola in Würfel schneiden und in einen Rührbecher geben. Saure Sahne, 2 Eier, Salz und Pfeffer zugeben und mit einem Schneidstab pürieren.
3 Quark, Öl, Salz, 2 Eier und Milch in eine Schüssel geben und verrühren. Mehl und Backpulver darübersieben und unterrühren.
4 Teig auf ein gefettetes Blech geben und gleichmäßig verteilen. Porreestücke nebeneinander auf den Teig legen. Gorgonzolamasse darübergießen. Im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad (Gas 2-3, Umluft 170 Grad) ca. 35 Min. backen.