Name: Paprika-Hack-Pfanne mit Shiitake-Pilzen Rezept
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 gelbe Paprikaschote; 1 rote Paprikaschote; 250 g Shiitake-Pilz; 1 weiße Zwiebel; 2 Knoblauchzehe; 2 El Sesamöl; 250 g Rinderhackfleisch; 40 g Cashewkern; Salz; Pfeffer; edelsüßes Paprikapulver; 1 El Sojasauce; 2 El Hoisin-Sauce; 1 El Sesamsaat

Paprika-Hack-Pfanne mit Shiitake-Pilzen Rezept

Duftet nach großer, weiter Welt und schmeckt dank Soja- und Hoisin-Sauce schön würzig.

20 min gesamt 2 647 cal

Zubereitung

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1 Paprika putzen, entkernen und in Streifen schneiden. Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
2 Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin 2 Min. glasig dünsten. Paprika und Pilze zugeben und 3 Min. mitbraten. Gemüse aus der Pfanne nehmen.
3 Hack in die heiße Pfanne geben und bei starker Hitze 5 Min. krümelig braten. Cashewkerne fein hacken und mit dem Gemüse zurück in die Pfanne geben.
4 Paparika-Hack-Pfanne mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Sojasauce, Hoisin-Sauce und 4 El Wasser zugeben und aufkochen. In Schalen anrichten und mit Sesam bestreut servieren.