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Tomaten-Vinaigrette Rezept

Name: Tomaten-Vinaigrette Rezept
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 150 g Strauchtomate; 1 El Pinienkern; 2 Stiele Basilikum; 150 ml Basis-Vinaigrette; 2 El Aceto balsamico; 2 El Basilikumöl

Tomaten-Vinaigrette: Strauchtomaten, Pinienkerne, Basilikum, Basis-Vinaigrette, Aceto balsamico, Basilikumöl

15 min gesamt 1 242 cal

Zutaten

1 Port.

150 g Strauchtomate
1 El Pinienkern
2 Stiele Basilikum
150 ml Basis-Vinaigrette
2 El Aceto balsamico
2 El Basilikumöl

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Tomaten vierteln, größere Tomaten klein schneiden. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett hellbraun rösten, Basilikumblätter abzupfen und sehr fein schneidne. Basis-Vinaigrette (siehe Rezept Basis-Vinaigrette) mit Aceto balsamico, Basilikumöl, Tomaten, Pinienkernen und Basilikum mischen.
2 Tipp: Passt zu gebratenem Fisch, Fleisch, Mozzarella und Artischocken.