Name: Muschelnudeln mit Spinat-Frischkäse-Soße
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter; 1 TL Chililocken; 200 g Cocktailtomaten; 1 Stk Knoblauchzehe; 400 g Kräuterfrischkäse; 400 g Muschel-Nudeln; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 TL Salz (für Nudelwasser); 200 g TK-Spinat; 4 l Wasser; 1 Stk Zwiebel

Muschelnudeln mit Spinat-Frischkäse-Soße

Ein ganz schnelles Mittagessen sind Muschelnudeln mit Spinat-Frischkäse-Soße. Mit diesem einfachen Rezept gelingen sie leicht.

20 min gesamt 20 min Vorbereitung 4 317 cal

Zubereitung

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1 1. Die Nudeln in ausreichend gesalzenen Wasser bissfest kochen.
2 2. Während die Nudeln kochen, die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. In der Butter glasig dünsten, dann den Spinat zufügen. Den Frischkäse unterrühren, gegebenenfalls mit etwas Kochwasser der Nudeln verdünnen.
3 3. Die Cocktailtomaten waschen, halbieren und in die Soße geben, etwas weiterköcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4 4. Zum Schluss die Nudeln abgießen und in die Soße geben. Beim Servieren mit den Chiliflocken bestreuen.