Name: Fischsalat im Glas Rezept
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 150 g Lachsfilet; 3 El Bio-Limettensaft; 150 g Tomate; 2 Tl Reisessig; 1 Tl Honig; 2 El Olivenöl; Salz; Pfeffer; 100 g Staudensellerie; 1 Avocado; 5 Stiele Koriandergrün

Fischsalat im Glas Rezept

Fischsalat im Glas: Lachsfilets, Bio-Limettensaft, Tomaten, Reisessig, Honig, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Staudensellerie, Avocados, Koriandergrün

30 min gesamt 2 353 cal

Zubereitung

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1 Lachsfilet in 1/2 cm große Würfel schneiden. Lachsfilet in eine kleine Schale geben. Mit Limettensaft beträufeln.
2 Tomaten raspeln und mit Reisesseig, Honig, Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren. Staudensellerie fein würfeln. Avocado schälen, halbieren, den Stein entfernen und das Fruchtfleisch klein würfeln. Korianderblättchen von 4 Stielen zupfen und fein schneiden.
3 Staudensellerie, Avocado und Koriander mit dem Lachsvorsichtig mischen und in Gläser geben. Die Tomatensauce darübergeben.
4 Salat 30 Minuten kalt stellen und anschließend mit einigen Korianderblättchen und geröstetem Brot servieren.