Name: Kasseler Eintopf Rezept
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Kartoffel; 2 weiße Zwiebel; 2 El Butterschmalz; 800 g Sauerkraut; 750 g Kasseler Kotelett; 3 El Tomatenmark; 4 El Thymianblättchen; Pfeffer; Salz; 1 El Zucker; 600 ml Rinderbrühe

Kasseler Eintopf Rezept

Kasseler Eintopf: Kartoffeln, weiße Zwiebeln, Butterschmalz, Sauerkraut, Kasseler Kotelett, Tomatenmark, Thymianblättchen, Pfeffer, Salz, Zucker, Rinderbrühe

1 hr 10 min gesamt 4 389 cal

Zubereitung

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1 2 El Butterschmalz in einem Topf erhitzen und Zwiebeln darin glasig dünsten. 800 g Sauerkraut (Dose), Kartoffeln, 750 g Kasseler Kotelett, 3 El Tomatenmark, 4 El frische Thymianblättchen, Pfeffer, Salz, 1 El Zucker und 600 ml Fleisch- brühe zufügen. Eintopf zugedeckt ca. 50 Min. kochen lassen.
2 Kasseler herausnehmen. Fleisch vom Knochen lösen und grob würfeln, in den Eintopf geben und unterrühren. Tipp: Wenn Sie den Eintopf nicht ganz aufessen, können Sie ihn auch ein- frieren oder am nächsten Tag aufwärmen.
3 500 g Kartoffeln schälen, waschen und vierteln. 2 Zwiebeln würfeln.