Name: BBQ-Saté-Hotdog Rezept
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 2 El Sojasauce; 3 El Tomatenketchup; 1 Tl Honig; 1 Tl Currypulver; 0.5 Knoblauchzehe; 2 Mini-Salatgurke; Salz; 300 g Schweinefilet; Pfeffer; 4 Hotdog-Brötchen; 2 Tl Salatmayonnaise; 1 El Röstzwiebeln

BBQ-Saté-Hotdog Rezept

Schweinefilet vom Grill, Gurke, süßlicher Curryketchup und Röstzwiebeln = Hotdog de luxe.

40 min gesamt 2 344 cal

Zubereitung

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1 8 Holzspieße 30 Min. in lauwarmem Wasser einweichen. 2 El Sojasauce, 3 El Ketchup, 1 Tl flüssigen Honig und 1 Tl Currypulver verrühren. 1⁄2 Knoblauchzehe fein hacken und unterrühren. 2 Mini-Salatgurken mit einem Sparschäler bis zu den Kernen in Streifen hobeln. Streifen in einem Sieb leicht mit Salz würzen und abtropfen lassen.
2 300 g Schweinefiletin 12 Scheiben schneiden, mit dem Handballen leicht flach drücken. Je 3 Fleischscheiben auf je 2 parallele Spieße stecken. Auf dem geölten Grillrost rundum 6-8 Min. grillen, dabei mit Salz und Pfeffer würzen. Sofort nach dem Grillen rundum mit der BBQ-Sauce bestreichen.
3 4 Hotdog-Brötchen der Länge nach ein-, aber nicht durchschneiden. Brötchen mit je 2 Tl Salatmayonnaise ausstreichen und mit Gurken füllen. Je 1 Spieß inein Brötchen geben und die Holzspieße herausziehen. Je 1 El Röstzwiebeln daraufstreuen.