Name: Herzhafte Schneckchen Rezept
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 350 g Mehl; 1 Tl Backpulver; 1 Tl Salz; 1 Tl Kräuter der Provence; 50 g Butter; 200 ml Milch; 2 Tl Pesto rosso; 2 Tl Schlagsahne; 1 Tl Cognac; 5 Scheiben Kochschinken; 5 Scheiben Gruyère

Herzhafte Schneckchen Rezept

Herzhafte Schneckchen: Mehl, Backpulver, Salz, Kräuter der Provence, Butter, Milch, Pesto rosso, Schlagsahne, Cognac, Kochschinken, Gruyère

40 min gesamt 4

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Mehl mit Backpulver, Salz und Herbes de Provence gut vermischen. Die Butterflöckchen darauf verteilen und zwischen den Fingern zu Streuseln zerreiben. Die Milch hineingeben und alles zu einem weichen, elastischen Teig kneten. Den Teig halbieren und eine Hälfte auf einer bemehlten Fläche sehr dünn ausrollen.
2 Pesto rosso mit Sahne und Cognac in einem kleinen Schälchen verrühren. Die Mischung mit einem Pinsel dünn auf dem ausgerollten Teig verteilen. Den Schinken auf den Teig legen und diesen aufrollen. Die Rolle in ca. 2 cm breite Abschnitte schneiden und diese aufs Backblech legen.
3 Mit der zweiten Hälfte des Teigs ebenso verfahren, jedoch statt des Schinkens den Käse darauf verteilen.
4 Das Backblech in den auf 150 Grad vorgeheizten Ofen schieben und ca. 20 Minuten backen (Sichtprobe).