Name: Garnelen mit Chili-Kiwis Rezept
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 5 Kiwi; 1 rote Chilischote; 25 g Ingwer; 1 El Reisessig; Salz; 2 Limette; 4 Tortillafladen; 1 Bund Koriandergrün; 20 Garnele; 25 g Zucker; 50 g Butter

Garnelen mit Chili-Kiwis Rezept

Garnelen mit Chili-Kiwis: Kiwis, rote Chilischoten, Ingwer, Reisessig, Salz, Limetten, Tortillafladen, Koriandergrün, Garnelen, Zucker, Butter

35 min gesamt 4 434 cal

Zubereitung

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1 Die Kiwis schälen. 4 grob würfeln und 1 fein pürieren. Chili halbieren und entkernen. Ingwer schälen und beides sehr fein würfeln. Alles mit Reisessig mischen und salzen.
2 Von 1 Limette die Schale dünn abschälen und in feine Streifen schneiden. Beide Limetten auspressen und 5 El Saft abmessen. Brot in Streifen schneiden und unterm Backofengrill rösten. Koriander grob hacken.
3 Garnelen waschen und salzen. Zucker in einer Pfanne goldbraun schmelzen. Butter dazugeben und die Garnelen darin auf jeder Seite etwa 2-3 Min. braten. Limettenschale und -saft zugeben und Koriander untermischen. Mit Kiwisalat und Brotstreifen servieren.