Name: Glasnudeln mit Sojasprossen
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatische Rezepte
Ingredients: 0.5 Tasse Essig; 1 Stk Frühlingszwiebel; 100 g Glasnudeln; 1 Stk Karotte; 1 TL Salz; 1 Schuss Sesamöl; 250 g Sojasprossen; 1 EL Zucker

Glasnudeln mit Sojasprossen

Dieser Salat wird mit Glasnudeln mit Sojasprossen zubereitet. Ein Rezept bei dem auch Karotten und Frühlingszwiebeln drin ist.

20 min gesamt 15 min Vorbereitung 5 min Kochen 2 387 cal

Zutaten

2 Port.

0.5 Tasse Essig
1 Stk Frühlingszwiebel
100 g Glasnudeln
1 Stk Karotte
1 TL Salz
1 Schuss Sesamöl
250 g Sojasprossen
1 EL Zucker

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Glasnudeln in kaltem Wasser einweichen, bis sie durchsichtig geworden sind. Gut abtropfen lassen und kürzer schneiden.
2 2. Die Sojasprossen waschen und kurz blanchieren, ebenfalls gut abtropfen lassen.
3 3. Karotte und Frühlingszwiebel in sehr feine, ca. 5 cm lange Streifen schneiden.
4 4. Essig, Zucker, Salz und Sesamöl gut vermischen. über die Glasnudeln und Sojasprossen geben, nochmals gut vermischen und kalt stellen.