Name: Kräuter-Dip Rezept
Total time: 35 min
Yield: 400
Ingredients: 80 g Schalotte; 9 El Olivenöl; 5 El Chardonnay-Essig; Fleur de sel; Zucker; Pfeffer; 1 Bund glatte Petersilie; 1 Bund Dill; 1 Bund Koriandergrün

Kräuter-Dip Rezept

Kräuter-Dip : Schalotten, Olivenöl, Chardonnay-Essig, Fleur de sel, Zucker, Pfeffer, glatte Petersilie, Dill, Koriandergrün

35 min gesamt 400 44 cal

Zutaten

400 Port.

80 g Schalotte
9 El Olivenöl
5 El Chardonnay-Essig
Fleur de sel
Zucker
Pfeffer
1 Bund glatte Petersilie
1 Bund Dill
1 Bund Koriandergrün

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Schalotten fein würfeln. 2 El Öl in einem kleinen Topf erhitzen. Schalotten darin glasig dünsten, beiseitestellen und abkühlen lassen.
2 Essig mit 2-3 El Wasser, 1 Tl Fleur de sel, 1/2 Tl Zucker und Pfeffer verrühren. Restliches Olivenöl unterrühren. Schalotten zugeben.
3 Kräuter mit den feinen Stielen sehr fein hacken und unter das Dressing rühren. Mit Fleur de sel, Zucker und Pfeffer abschmecken. Dip in eine Schale füllen und abgedeckt kalt stellen.