Name: Steak mit Möhren-Mandarinen-Salat Rezept
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Kräuterbutter-Baguette; 2 El Öl; 2 Rinderhüftsteak; Salz; Pfeffer; 80 g Joghurt; 2 El Rapskernöl; 2 Möhre; 2 Mandarine

Steak mit Möhren-Mandarinen-Salat Rezept

Schneller Teller auf die ehrliche Art: Kräuter-Baguette, saftiges Steak und frische Rohkost.

15 min gesamt 2 773 cal

Zubereitung

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1 1 Kräuterbutter-Baguette nach Packungsanweisung im vorgeheizten Ofen backen. 2 El Öl in einer Pfanneerhitzen, 2 Rinderhüftsteaks (à 180 g) rundherum mit Salz und Pfeffer würzen. Im heißen Öl bei starker Hitze auf jeder Seite 2 Min. braten. Steaks nebeneinanderliegend fest in Alufolie gewickelt ruhen lassen.
2 80 g Joghurt mit 2 El Rapskernöl, Salz und Pfeffer verrühren. 2 Möhren (300 g) putzen, schälen und auf der groben Seite einer Vierkantreibe raspeln. Möhren und Joghurtsauce mischen. 2 Mandarinen schälen, die Segmente jeweils halbieren und unter die Möhren mischen. 3 Steaks mit Möhren-Mandarinen-Salat und aufgeschnittenem Baguette anrichten.