Name: Surschnitzel in knuspriger Panade
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Stk Ei; 0.5 Tasse Mehl; 1 Schuss Obers oder Milch; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 4 EL Semmelbrösel; 0.5 Pk Tortilla Chips

Surschnitzel in knuspriger Panade

Ein Surschnitzel in knuspriger Panade bringt wahren Geschmack. Bei diesem Rezept passt ein Glas Bier oder Wein allemal.

30 min gesamt 30 min Vorbereitung 2 239 cal

Zutaten

2 Port.

1 Stk Ei
0.5 Tasse Mehl
1 Schuss Obers oder Milch
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
4 EL Semmelbrösel
0.5 Pk Tortilla Chips

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Die Tortillachips zusammen mit den Semmelbröseln in einen Multihacker geben und zu feinen Bröseln mahlen. Das Ei in einen Teller schlagen und mit dem Obers verrühren, dann noch mit etwas Salz, Pfeffer würzen. Das Mehl und die Tortillabrösel ebenfalls separat in einen Teller geben.
2 2. Die Schnitzel klopfen und zuerst in Mehl wenden, danach durchs Ei ziehen und zuletzt in den Bröseln panieren.
3 3. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin beidseitig goldbraun frittieren. Die fertigen Schnitzel auf einem Stück Küchenrolle entfetten und servieren.