Pastinaken-Cheddar-Brot: Thermomix ® Rezept

Zubereitung

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1. 1 Backofen auf 200°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen. Cheddar in den Mixtopf geben, 8 Sek./Stufe 6 zerkleinern und umfüllen.
2. 2 Pastinaken und Salbei in den Mixtopf geben und 6 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
3. 3 Zerkleinerten Cheddar, Mehl, Backpulver, Salz, Eier und Wasser zugeben und 2 Min./ Knetmodus kneten.
4. 4 Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten, zu einem 25 cm langen Laib formen und auf das vorbereitete Backblech geben.
5. 5 Das Brot mit einem scharfen Messer der Länge nach 5 mm tief einschneiden und leicht mit Mehl bestäuben. Brot auf der 2. Schiene von unten 35–40 Minuten (200°C) backen. Auf einem Gitter auskühlen lassen, in Scheiben schneiden und servieren.