Name: Schokoauflauf Rezept
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Glas Schattenmorelle; 120 g Zartbitterkuvertüre; 100 g Butter; 50 g Mehl; 1 El Kakaopulver; 0.5 Tl Backpulver; 3 Bio-Ei; 80 g Zucker; 1 El Vanillezucker

Schokoauflauf Rezept

Schokoauflauf: Schattenmorellen, Zartbitterkuvertüre, Butter, Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Bio-Eier, Zucker, Vanillezucker

45 min gesamt 4 396 cal

Zubereitung

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1 Schattenmorellen abgießen und gut abtropfen lassen. Kuvertüre hacken, 2 El davon beiseite stellen. Restliche Kuvertüre zusammen mit der Butter über einem heißen Wasserbad schmelzen, anschließend lauwarm abkühlen lassen. Mehl, Kakaopulver und Backpulver mischen.
2 Eiweiß und 1 Prise Salz mit den Quirlen des Handrührers steif schlagen. Die Hälfte vom Zucker einrieseln lassen und 2 Min. weiterschlagen. Eigelb mit dem übrigen Zucker und Vanillezucker cremig schlagen. Schokolade nach und nach unterrühren. Mehlmischung unterrühren. Eischnee in mehreren Portionen unterheben.
3 Kirschen in einer Auflaufform (ca. 22x12 cm) verteilen, Teig darauf geben und mit den übrigen Kuvertürestückchen bestreuen. Im heißen Ofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad), im unteren Drittel 25-30 Min. backen. Noch warm servieren.