Name: Sauerkrauteintopf Rezept
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 1 Bund Suppengrün; 600 g Kartoffel; 600 g Kasseler; 3 El Öl; 1 Tl Kümmelsaat; 1.2 l Geflügelfond; 500 g Sauerkraut; Salz; Pfeffer; 1 El Zucker; 0.5 Bund Majoran

Sauerkrauteintopf Rezept

Sauerkrauteintopf: Suppengrün, Kartoffeln, Kasseler, Öl, Kümmelsaat, Geflügelfond, Sauerkraut, Salz, Pfeffer, Zucker, Majoran

1 hr gesamt 4 412 cal

Zubereitung

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1 Suppengrün putzen, Möhre und Porree in Scheiben, Sellerie in Würfel schneiden. Kartoffeln schälen und längs vierteln.
2 Kasseler in 1 cm breite Streifen schneiden und im heißen Öl rundherum anbraten. Gemüse, Kartoffeln und Kümmel zugeben, kurz anschwitzen und mit dem Fond auffüllen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze 5-10 Min. garen. Das leicht ausgedrückte Sauerkraut zugeben und weitere 10 Min. garen.
3 Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Majoran von den Stielen zupfen, über den Eintopf streuen.

Sauerkrauteintopf Rezept

Zutaten

Zubereitung

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