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Vanillekipferl besonders zart

Name: Vanillekipferl besonders zart
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 210 g Butter; 2 Stk Eidotter; 90 g Mandeln; 250 g Mehl; 35 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker

Vanillekipferl besonders zart, ein altes Familien - Rezept für die Weihnachtszeit.

1 hr gesamt 20 min Vorbereitung 40 min Kochen 1 3249 cal

Zutaten

1 Port.

210 g Butter
2 Stk Eidotter
90 g Mandeln
250 g Mehl
35 g Staubzucker
1 Pk Vanillezucker

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Weizenmehl, Staubzucker, geriebene Mandeln, weiche Butter, das Päckchen Vanillezucker und die Eidotter per Hand zu einem schönen Teig kneten. Zugedeckt für mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank rasten lassen, dann noch einmal durchkneten und Kipferln formen.
2 2. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und in den auf 150 Grad Heißluft (oder 180 Grad Ober- und Unterhitze ) vorgeheizten Backofen schieben. Nach ca. 10 Minuten sind die Kipferln fertig gebacken.
3 3. Danach, noch im heißen Zustand in einer Mischung aus Staubzucker und 3 Päckchen Vanillezucker wälzen.