Name: Pilzgulasch mit Curry
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 g Champignon; 1 TL Curry; 2 Stk Jungzwiebel; 2 EL Öl zum Braten; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Becher Schlagobers; 1 Schuss Sojasauce; 1 Schuss Weißwein; 1 EL Zitronensaft

Pilzgulasch mit Curry

Das Pilzgulasch mit Curry hat etwas asiatischen Pfiff. Ein Rezept für ein köstliches und vegetarisches Mittagessen.

30 min gesamt 30 min Vorbereitung 2 532 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Für das Pilzgulasch mit Curry zuerst die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebel waschen und in feine Ringe schneiden.
2 2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel scharf anbraten. Pilze dazugeben und mitbraten. Mit einem Schuss Weißwein ablöschen.
3 3. Den Schlagobers einrühren und noch einmal kurz aufkochen lassen. Anschließend alles einige Minuten köcheln lassen. Die Sojasauce einrühren und mit Zitronensaft, Curry, Salz und Pfeffer abschmecken.