Name: Japanischer gegrillter Lachs mit Teriyaki-Sauce Rezept
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Lachssteak; 2 El Sake; 2 El Mirin-Reiswein; 2 Tl Zucker; 4 El Sojasauce; 0,5 Rettich; 1 Beet Kresse

Japanischer gegrillter Lachs mit Teriyaki-Sauce Rezept

Fix vom Grill, süß-würzig im Geschmack: japanischer gegrillter Lachs mit Teriyaki-Sauce

30 min gesamt 4 471 cal

Zubereitung

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1 Lachssteaks abtupfen. Haut und Mittelgräte entfernen. Lachssteak nebeneinander in eine Form geben.
2 Für die Teriyaki-Sauce Sake und Mirin in einen Topf geben und leicht erwärmen. Zucker dazugeben und unterrühren, bis er sich aufgelöst hat. Sojasauce dazugeben und unterrühren.
3 Teriyaki-Sauce über die Lachssteaks geben. Lachs für circa 10 Minuten darin marinieren und mehrmals wenden.
4 Rettich schälen und reiben. Kresse waschen.
5 Lachssteaks abtropfen, auf den Grill geben und beide Seiten circa 3 Minuten braten. Abgetropfte Teriyaki-Sauce auf den Lachs geben. Mit Rettich und Kresse anrichten.