Name: Joghurt-Dill-Rote Rüben Salat
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 10 min
Yield: 3
Ingredients: 0.5 Tasse Creme fraiche (100-150 g); 5 Zweig Dill; 1 EL Honig; 120 g Joghurt (1% Fett); 2 cm Kren; 4 Stk Lorbeeblätter; 2 Stk Rote Rüben; 1 EL Zitronensaft

Joghurt-Dill-Rote Rüben Salat

Ein Joghurt-Dill-Rote Rüben Salat Rezept wunderbar würzig und leicht und passt sehr gut zu Fisch.

2 hr 10 min gesamt 10 min Vorbereitung 2 hr Kochen 3 82 cal

Zutaten

3 Port.

0.5 Tasse Creme fraiche (100-150 g)
5 Zweig Dill
1 EL Honig
120 g Joghurt (1% Fett)
2 cm Kren
4 Stk Lorbeeblätter
2 Stk Rote Rüben
1 EL Zitronensaft

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Die rote Rüben in einem Topf geben, mit Wasser bedecken und mit den Lorbeerblättern zum Kochen bringen. Die Rüben für 1 Stunde kochen, bis sie weich sind. Danach auskühlen lassen und in mundgerechte Stücke schneiden.
2 2. Nun die Dille waschen und klein hacken. Den Krenn mit einem Reibeisen fein raspeln. Dann das Joghurt mit der Creme fraiche, der Dille, dem Krenn, dem Zitronensaft und dem Honig vermischen
3 3. Die Rote Rüben Stücke mit dem Joghurt-Dressing vermischen und für eine Stunde ziehen lassen.