Gemüserösti Rezept

Name: Gemüserösti Rezept
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Bund Suppengrün; 2 Bio-Ei; 3 El Mehl; Salz; Pfeffer; 2 El Butterschmalz

Gemüserösti: Suppengrün, Bio-Eier, Mehl, Salz, Pfeffer, Butterschmalz

35 min gesamt 2 338 cal

Zutaten

2 Port.

1 Bund Suppengrün
2 Bio-Ei
3 El Mehl
Salz
Pfeffer
2 El Butterschmalz

Zubereitung

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1 Das Bund Suppengrün putzen bzw. schälen. Möhren und Sellerie in feine Streifen hobeln. Porree in feine Streifen schneiden.
2 Eier in eine Schüssel geben. Mit Mehl, Salz und Pfeffer verrühren. Gemüsestreifen untermischen.
3 Butterschmalz in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Gemüsemasse esslöffelweise hineingeben und auf jeder Seite 3-4 Min. bei mittlerer Hitze goldbraun backen.

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Zutaten

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