Name: Lachs-Brokkoli-Quiche
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 125 g Brokkoliröschen (klein, blanchiert); 2 Stk Eier; 1 Stk Knoblauchzehe (fein gehackt); 140 g Lachsfilet (gekocht, gewürfelt); 3 EL Mayonnaise 25% Fett; 150 ml Milch (fettarm); 75 g Mozzarella (gerieben); 1 Stk Mürbteig (fertig oder selbstgemacht); 1 Prise Pfeffer; 1 Stk Zwiebel (fein gehackt)

Lachs-Brokkoli-Quiche

Wenn sie ihre Familie mit einem kreativen Rezept überraschen möchten, ist Lachs-Brokkoli-Quiche bestens dafür geeignet.

40 min gesamt 10 min Vorbereitung 30 min Kochen 4 222 cal

Zubereitung

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1 1. Ofen auf 170°C vorheizen. 2 EL KUNER Mayonnaise in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel, den Knoblauch und Brokkoli hinzugeben. 5 Min. lang kochen, dabei stetig umrühren, bis die Mischung erwärmt ist.
2 2. Den Mürbteig Grundrezept in eine geeignete Tortenform geben.
3 3. Die Brokkolimischung in die vorbereiteten Teighülle geben, die Lachswürfel hinzufügen und mit Käse bestreuen.
4 4. Eier und Milch vermischen, mit Pfeffer würzen und 1 EL Mayonnaise einrühren.
5 5. Die Mayonnaisemischung über das Gemüse und den Käse geben. 20–30 Min. im Ofen backen oder bis alles gar ist.