Name: Gnocchi-Gratin Rezept
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 400 g Gnocchi; Salz; 1 Topf Basilikum; 100 ml Milch; 150 g Mascarpone; 2 Bio-Eigelb; Pfeffer; 200 g Tomate; 40 g Gouda

Gnocchi-Gratin Rezept

Aus Gnocchi, Mascarpone, Basilikum, Tomaten und Gouda zaubern wir diesen fixen Hit aus dem Ofen!

30 min gesamt 2 856 cal

Zubereitung

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1 Gnocchi nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen. Abgießen, gut abtropfen lassen und in 2 feuerfeste Förmchen (à ca. 12x12 cm) oder eine große Form (ca. 25x25 cm) geben. Vom Basilikum die Blätter abzupfen. 4 Blätter beiseite legen, den Rest grob hacken. Mit Milch fein pürieren. Mit Mascarpone und Eigelb verrühren. Sauce pfeffern und salzen und über die Gnocchi geben.
2 Tomaten putzen, in Scheiben schneiden und auf den Gnocchi verteilen. Mit 40 g geriebenem Gouda bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 210 Grad (Umluft 190 Grad) auf der 2. Schiene von unten 15 Min. backen. Restliches Basilikum in feine Streifen schneiden, Gratin damit bestreuen.