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Pesto genovese Rezept

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Pesto genovese Rezept

Pesto genovese: Pinienkerne, Knoblauchzehen, Basilikumblätter, Parmesan, Olivenöl, Salz, Pfeffer

15 min gesamt 2 472 cal

Zutaten

2 Port.

15 g Pinienkern
1 Knoblauchzehe
30 g Basilikumblatt
30 g Parmesan
8 El Olivenöl
Salz
Pfeffer

Zubereitung

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1 15 g Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Abkühlen lassen. 1 Knoblauchzehe pellen und mit 30 g Basilikumblättern, den Pinienkernen, 30 g frisch geriebenem Parmesan, 8-10 EL Olivenöl und etwas Salz und Pfeffer in einen Blitzhacker geben und fein pürieren.

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