Carpaccio mit halb getrockneten Tomaten Rezept

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1. 1 Das dünn geschnittene Rinderfilet auf dem Teller anrichten. Die Zitrone darüber auspressen und 10 Minuten marinieren lassen. Salzen und pfeffern.
2. 2 Rucola waschen, putzen und auf dem Carpaccio verteilen. Die Nüsse darüber streuen und mit den halb getrockneten Tomaten und den Parmesanscheiben garnieren. Zum Schluss mit dem Olivenöl und der Balsamico Creme beträufeln.