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Aprikose mit Kernen Rezept

Name: Aprikose mit Kernen Rezept
Total time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: 1.1 kg Aprikose; 1 Pk. Zitronensäure; 500 g Gelierzucker 2:1; 40 g Aprikosenkerne

Aprikose mit Kernen: Aprikosen, Zitronensäure, Gelierzucker 2:1, Aprikosenkerne

1 hr gesamt 1 17 cal

Zutaten

1 Port.

1.1 kg Aprikose
1 Pk. Zitronensäure
500 g Gelierzucker 2:1
40 g Aprikosenkerne

Zubereitung

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1 Aprikosen waschen und entsteinen. 400 g Aprikosen fein würfeln, 600 g Aprikosen pürieren. Beides mit Zitronensäure und Gelierzucker in einem großen Topf mischen. Zugedeckt 1 Std. durchziehen lassen.
2 Süße Aprikosenkerne hacken und hellbraun anrösten. Mit den Aprikosen unter Rühren aufkochen. 3 Min. sprudelnd kochen lassen, abschäumen und sofort randvoll in heiß ausgespülte Twist-off-Gläser füllen. Verschließen und 10 Min. auf die Deckel stellen. Gläser abkühlen lassen.