Aïoli Rezept

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1. 1 Öl in ein schmales, hohes Gefäß füllen, Ei zugeben und mit dem Schneidstab zu einer cremigen Mayonnaise mixen. Kalt stellen.
2. 2 Knoblauch durchpressen. Mit Salz im Mörser sehr fein zerreiben. Zur Mayonnaise geben und mit Pfeffer, Zitronensaft und Olivenöl abschmecken. Bis zum Servieren mit Klarsichtfolie bedecken und kalt stellen.