Name: Schnitzeltopf Rezept
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 weiße Zwiebel; 0.5 rote Paprikaschote; 0.5 grüne Paprikaschote; 150 g brauner Champignon; 2 El Olivenöl; 300 g Schweinegeschnetzeltes; Salz; Pfeffer; 1 Dose Pizzatomaten; 0.5 Tl edelsüßes Paprikapulver; Zucker; 0.5 Bund Schnittlauch; 150 g Schmand

Schnitzeltopf Rezept

Ein Klecks Schnittlauchschmand toppt den tomatigen Fleisch-Gemüse-Topf. Lecker!

30 min gesamt 2 500 cal

Zubereitung

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1 Zwiebeln halbieren und in Streifen schneiden. Paprika putzen, entkernen und in 2 cm große Stücke schneiden. Pilze putzen und halbieren.
2 Öl in einer tiefen Pfanne oder einem weiten Topf erhitzen. Geschnetzeltes darin bei starker Hitze 2 Min. braten, salzen, pfeffern und herausnehmen. Zwiebeln, Paprika und Pilze in dem Bratfett bei mittlerer Hitze 2 Min. braten, salzen und pfeffern.
3 Tomaten und 200 ml Wasser zugießen, aufkochen und 8 Min. kochen. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und 1 Prise Zucker würzen. Fleisch untermischen und 3 Min. mitgaren.
4 Schnittlauch in Röllchen schneiden und mit Schmand verrühren. Schnitzeltopf mit Schnittlauchschmand servieren. Dazu passt Baguette.