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Einfache Prinzesskartoffeln

Name: Einfache Prinzesskartoffeln
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 EL Butter; 2 Stk Dotter; 0.25 kg Erdäpfel, mehlig; 1 EL Schlagobers

Einfache Prinzesskartoffeln sind eine köstliche Beilage, probieren Sie das Rezept einmal aus!

50 min gesamt 15 min Vorbereitung 35 min Kochen 2 217 cal

Zutaten

2 Port.

0.5 EL Butter
2 Stk Dotter
0.25 kg Erdäpfel, mehlig
1 EL Schlagobers

Zubereitung

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1 1. Erdäpfel in reichlich Wasser weichkochen, das dauert je nach Größe der Erdäpfel etwa 20 bis 25 Minuten.
2 2. Nun die Erdäpfel abgießen und geschält pressen. Einen Dotter und Butter einmengen und die Masse mit Salz und Pfeffer abschmecken. Backrohr bei 160 °C Umluft vorheizen.
3 3. Jetzt die Erdäpfelmasse mithilfe eines Spritzbeutels auf ein mit Backpapier belegtes Backblech spritzen, zum Beispiel in Herzform.
4 4. Nun den restlichen Dotter mit Schlagobers verquirlen und die Erdäpfeln damit bepinseln, d. Etwa 12 bis 15 Minuten im Ofen backen.