Name: Yoghurt-Grießkuchen Rezept
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: 500 g Joghurt; 4 Bio-Ei; 250 g Zucker; 1 Pk. Vanillezucker; 125 g Butter; 1 Pk. Backpulver; 500 g Hartweizengrieß; 800 g Zucker; 1 Zitrone; 750 ml Wasser; 10 El Kokosraspel

Yoghurt-Grießkuchen Rezept

Yoghurt-Grießkuchen: Joghurt, Bio-Eier, Zucker, Vanillezucker, Butter, Backpulver, Hartweizengrieß, Zitronen, Wasser, Kokosraspel

1 hr gesamt 6

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Yoghurt mit Eiern, Zucker und Vanillezucker sowie flüssiger lauwarmer Butter schaumig rühren und dann den mit Backpulver vermischten Grieß unterrühren.
2 Teig in einer rechteckigen gefetteten Form ( 23 x 30 cm ) im vorgeheizten Ofen bei 175 °C für 45 Minuten backen.
3 Für den Sirup: Zucker mit einem 3/4 l Wasser und dem Zitronensaft erhitzen, 2 Minuten kochen und abkühlen lassen.
4 Nach dem Backen den Kuchen mit dem Sirup begießen und erkalten lassen. Den kalten Kuchen in 20 Teile schneiden und jedes Stück mit 1/2 TL Kokosflocken bestreuen.
5 Tipps: 1. Man braucht nicht unbedingt Kokosflocken drüberstreuen, viele mögen dies nicht, wenn man es aber macht, sollten sie extrem frisch sein. 2. Es geht auch eine andere Backform - ich nehme häufig einen Stern - wichtig ist aber, das diese geschlossen ist, da der Teig sehr dünn ist. 3. Der Kuchen ist - auch durch den Sirup - angenehm feucht, so daß man ihn SEHR gut vorbereiten kann und ihn auch nach 1-2 Tagen gut essen kann.