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Einfaches Roastbeef

Name: Einfaches Roastbeef
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Knoblauchzehe; 1 TL Pfeffer aus der Mühle; 1 kg Roastbeef (fertig pariert); 2 Zweig Rosmarin; 1 Prise Salz

Die Zubereitung von Roastbeef kann eine heikle Sache werden. Hier stellen wir ihnen ein einfaches Rezept vor.

40 min gesamt 5 min Vorbereitung 35 min Kochen 4 274 cal

Zutaten

4 Port.

2 Stk Knoblauchzehe
1 TL Pfeffer aus der Mühle
1 kg Roastbeef (fertig pariert)
2 Zweig Rosmarin
1 Prise Salz

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Für das Roastbeef das Fleisch auf einer Seite mit Pfeffer und mit grobem Salz würzen. Backrohr auf 140°C vorheizen.
2 2. Das Öl in der Pfanne heiß werden lassen, das Fleisch darin von allen Seiten kurz anbraten. Rosmarin und Knoblauch zufügen. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und in Alufolie (dreilagig) legen, Rosmarin und Knoblauch aus der Pfanne nehmen und auf das Fleisch legen.
3 3. Die Folie mit dem Fleisch auf er untersten Schiene ca. 50 Minuten garen. Danach aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten ruhen lassen. Dann erst aufschneiden.