Name: Powidltascherl
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 100 g Brösel; 90 g Butter; 2 TL Butter für die Pfanne; 1 Stk Ei; 6 Stk Kartoffeln (groß); 100 g Mehl; 2 Prise Salz; 1 Glas Zwetschkenmarmelade (klein)

Zutaten

4 Port.

0.5 Pk Backpulver
100 g Brösel
90 g Butter
2 TL Butter für die Pfanne
1 Stk Ei
6 Stk Kartoffeln (groß)
100 g Mehl
2 Prise Salz
1 Glas Zwetschkenmarmelade (klein)

Zubereitung

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1 1. Für den Teig der Powidltascherl die geschälten und gewürfelten Kartoffeln im Salzwasser kochen. Danach in einer Kartoffelpresse pressen.
2 2. Aus Mehl, Eier, Butter, Salz und gepressten Kartoffeln einen Teig zubereiten. 3x4 große Rechtecke formen und mit Marmelade füllen. Die Ränder fest zusammendrücken.
3 3. Noch einmal Salzwasser in einem Topf zum Kochen bringen und die geformten Teigtaschen darin 10 Min. kochen.
4 4. Brösel und Zucker verrühren und in einer heißen Pfanne mit zerschmolzener Butter zufügen, umrühren und die abgeseihten Teigtaschen darin wälzen.

Powidltascherl

Zutaten

Zubereitung

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