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Fisch-Duett Rezept

Name: Fisch-Duett Rezept
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 1 Bio-Zitrone; 2 El Öl; 200 g Lachsfilet; 200 g Kabeljaufilet; 1 El Zucker

Fisch-Duett: Knoblauchzehen, Bio-Zitronen, Öl, Lachsfilets, Kabeljaufilets, Zucker

30 min gesamt 2 372 cal

Zutaten

2 Port.

1 Knoblauchzehe
1 Bio-Zitrone
2 El Öl
200 g Lachsfilet
200 g Kabeljaufilet
1 El Zucker

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1 Knoblauchzehe durchpressen, 1 Bio-Zitrone waschen, trocknen und 2 Tl von der Schale fein abreiben. Knoblauch, Zitronenschale und 2 El Öl in einer Schüssel mischen.
2 200 g Lachsfilet und 200 g Kabeljaufilet in ca. 3 cm große Stücke schneiden und mit dem Knoblauchöl mischen. Fischwürfel abwechselnd auf jeweils 2 Holzspieße stecken.
3 1 El Zucker auf einen kleinen Teller geben. Zitrone halbieren und mit den Schnittflächen in den Zucker drücken. Eine beschichtete Pfanne erhitzen. Fischspieße salzen, pfeffern und in die Pfanne geben. Rundherum insgesamt 4-5 Min. hellbraun braten. Nach 2 Min. die Zitronenhälften mit den Schnittflächen nach unten in die Pfanne setzen und mitbraten.