Name: Cannelloni mit Ricotta und Mangold Rezept
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Ricotta; 300 g Mangold; Salz; 2 Bio-Eigelb; Pfeffer; Muskat; 8 Cannelloni-Röhren; 300 ml Tomatensauce; 100 g Pizza-Käse

Cannelloni mit Ricotta und Mangold Rezept

Cannelloni mit Ricotta und Mangold: Ricotta, Mangold, Salz, Bio-Eigelb, Pfeffer, Muskat, Cannelloni-Röhren, Tomatensauce, Pizza-Käse

50 min gesamt 4 377 cal

Zubereitung

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1 Ricotta in einem Sieb abtropfen lassen. Inzwischen Mangold waschen, Stiele abschneiden und in feine Würfel schneiden. Blätter in feine Streifen schneiden. Zusammen in kochendem Salzwasser 3 Min. garen, abgießen, abschrecken, in einem Tuch ausdrücken und hacken.
2 Ricotta mit Eigelb, Salz, Pfeffer und Muskat verrühren. Mangold unterheben.
3 Ricotta-Füllung in einen Spritzbeutel geben und in die Cannelloni füllen. Cannelloni in eine ofenfeste Form geben und mit der Tomatensauce übergießen.
4 Cannelloni im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) auf der 2. Schiene von unten 35 Min. backen. 15 Min. vor Ende der Garzeit mit dem Käse bestreuen.