Name: Kürbiscremesuppe aus dem Dampfgarer
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 1 EL Creme Fraiche; 1 Prise Ingwerpulver; 1 Stk Kartoffel (groß); 1 Stk Knoblauchzehe; 500 g Kürbis; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 3 EL Schlagobers; 1 Stk Suppenwürfel; 1 l Wasser; 0.5 Stk Zwiebel

Kürbiscremesuppe aus dem Dampfgarer

Mit unserem Rezept für eine würzig, feine Kürbiscremesuppe aus dem Dampfgarer überraschen Sie Ihre Gäste.

35 min gesamt 20 min Vorbereitung 15 min Kochen 6 70 cal

Zubereitung

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1 1. Zuerst wird der Kürbis geschält, das Kerngehäuse entfernt und danach das Kürbisfleisch in Würfel geschnitten. Ebenso die Kartoffel schälen und in Würfel schneiden.
2 2. Zwiebel fein schneiden und mit dem gepressten Knoblauch, den Kürbisstücken, sowie den Kartoffelwürfeln in einen ungelochten Dampfgarerbehälter geben.
3 3. Das Ganze mit 1 Liter Wasser auffüllen und mit einem Suppenwürfel, Salz, Pfeffer und Ingwerpulver abschmecken.
4 4. Die Suppe für 15 Minuten bei 100° Grad im Dampfgarer garen und anschließend mit einem Mixstab pürieren.
5 5. Schlagobers und Creme Fraiche dazugeben, verrühren und eventuell nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.