Name: Gebackenes Mozzarella-Sandwich Rezept
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 8 Scheiben Kastenweißbrot; 8 Tl Pesto rosso; 125 g Mozzarella; 3 Stiele Basilikum; 40 g Kochschinken; 2 Bio-Ei; 2 El Mehl; 4 El Öl

Gebackenes Mozzarella-Sandwich Rezept

Gebackenes Mozzarella-Sandwich: Kastenweißbrote, Pesto rosso, Mozzarella, Basilikum, Kochschinken, Bio-Eier, Mehl, Öl

25 min gesamt 4 449 cal

Zubereitung

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1 Brotscheiben mit je 1 Tl Tomaten-Pesto bestreichen und diagonal halbieren. Mozzarella trockentupfen und in dünne Scheiben schneiden. Basilikumblättchen abzupfen. Die Hälfte der Brotscheiben mit Mozzarella, Schinken und Basilikum belegen. Mit restlichen Brotscheiben belegt fest zusammendrücken.
2 Eier auf einem Teller verquirlen, Mehl auf einen weiteren Teller geben. Brote im Mehl wenden, dann durch das Ei ziehen. Darauf achten, dass die Kanten voll gesogen sind, damit die Brote beim Braten zusammenhalten.
3 2 El Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, die Hälfte der Brote darin bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 3 Min. goldbraun braten, dann auf Küchenpapier kurz abtropfen lassen und warm halten. Übrige Brote ebenso braten.