Weichselschnaps

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1. 1 1. Das Obst aussortieren (verlesen).
2. 2 2. Wasser zum Kochen bringen und den Zucker zufügen, so lange köcheln und umrühren bis sich der Zucker aufgelöst hat. Dann auskühlen lassen. Anschließend die Weichseln in ein 3,5 l Einmachglas füllen. Eine Zimtrinde und Nelken sowie das Zuckerwasser ins Glas füllen.
3. 3 3. Mit dem Schnaps auffüllen bzw. bis die Früchte bedeckt sind. Mit einem Deckel luftdicht verschließen und für 8 Wochen an einem kühlen und dunklen Ort stehen lassen.
4. 4 4. Die Früchte abseihen und den Schnaps in sterile Flaschen abfüllen.