Sardellensauce Rezept

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1. 1 Sardellenfilets fein hacken. Schalotten und Knoblauch in feine Würfel schneiden. In einer Pfanne in 3 El Olivenöl 2-3 Minuten dünsten. Olivenfleisch vom Stein schneiden und fein hacken.
2. 2 Restliches Öl mit Essig verrühren. Sardellen, Schalotten, Knoblauch und Oliven untermischen. Petersilie zugeben und mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker abschmecken. Mit Klarsichtfolie bedeckt kalt stellen.