Name: Makkaroni mit Thunfischsauce Rezept
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Fenchel-Knolle; 3 Frühlingszwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 Dose Thunfisch; 2 Tl Kaper; 1 Bund Basilikum; 2 El Olivenöl; 500 ml Tomate; Salz; Pfeffer; 2 El Aceto balsamico; 2 El Tomatenmark; 350 g Makkaroni; 50 g Parmesan

Makkaroni mit Thunfischsauce Rezept

Makkaroni mit Thunfischsauce: Fenchel-Knollen, Frühlingszwiebeln, Knoblauchzehen, Thunfische, Kapern, Basilikum, Olivenöl, Tomaten, Salz, Pfeffer, Aceto balsamico, Tomatenmark, Makkaroni, Parmesan

25 min gesamt 4 502 cal

Zubereitung

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1 Fenchelknolle putzen, waschen und in feine Stücke schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und das Weiße und Hellgrüne in Stücke schneiden. Knoblauchzehe fein hacken. Thunfisch (im eigenen Saft) abtropfen lassen. Kapern hacken. Blättchen vom Basilikum abzupfen und grob schneiden. Olivenöl erhitzen. Gemüse und Knoblauch darin anbraten. Mit passierten Tomaten ablöschen. Kapern, Salz, Pfeffer, Aceto balsamico und Tomatenmark zufügen. Zugedeckt 5 Min. bei milder Hitze kochen. Kurze Makkaroni in Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest kochen. Thunfisch zur Sauce geben und 2-3 Min. weiterkochen. Sauce kräftig abschmecken. Mit den Nudeln, Basilikum und gehobeltem Parmesan servieren.