Name: Panna cotta mit Himbeeren
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 8 Bl Gelantine; 120 g Himbeeren; 0.06 l Milch; 4 Bl Minze; 0.25 l Schlagobers; 0.5 EL Vanillezucker; 40 g Zucker; 5 g Zucker

Panna cotta mit Himbeeren

Panna cotta mit Himbeeren ist ein delikates, einfaches Dessert, das allen schmecken wird. Das Rezept gelingt Ihnen garantiert.

1 hr 50 min gesamt 20 min Vorbereitung 1 hr 30 min Kochen 4 299 cal

Zubereitung

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1 1. In einem Topf Milch, Zucker und Vanillezucker aufkochen lassen, danach Schlagobers hinzufügen und nochmals aufkochen.
2 2. 4 Blätter Gelantine in Wasser einweichen und ausdrücken und in 2EL Wasser auflösen. Gelantine der gekochten Masse hinzufügen und in die geeigneten einmal ausgespülten Gläser füllen.
3 3. Himbeeren passieren, anschließend mit Zucker aufkochen und aufgelöste Gelantine beigeben. Danach die Himbeersauce auf die Panna cotta gießen und ca. 1,5 Stunden im Kühlschrank stellen.
4 4. Vor dem Servieren mit frischen ganzen Himbeerstücken und Minzeblättern verfeinern.