Name: Spanischer Spinatsalat Rezept
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 100 g Baby-Blattspinat; 40 g Manchego; 120 g Chorizo-Wurst; 2 Knoblauchzehe; 2 El Öl; 125 g Kirschtomate; 1 El Honig; 2 El Apfelessig; Salz

Spanischer Spinatsalat Rezept

Spanischer Spinatsalat: Baby-Blattspinat, Manchego, Chorizo-Wurst, Knoblauchzehen, Öl, Kirschtomaten, Honig, Apfelessig, Salz

30 min gesamt 2 475 cal

Zutaten

2 Port.

100 g Baby-Blattspinat
40 g Manchego
120 g Chorizo-Wurst
2 Knoblauchzehe
2 El Öl
125 g Kirschtomate
1 El Honig
2 El Apfelessig
Salz

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Spinat waschen, trockenschleudern und auf 2 Teller verteilen.
2 Manchego mit einem Sparschäler in dünne Scheiben hobeln. Chorizo in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Knoblauch in dünne Scheiben schneiden.
3 Öl in einer Pfanne erhitzen. Chorizo und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze 3 Min. braten, dabei einmal wenden und herausheben. Tomaten ins Bratfett geben, rundherum braten, bis sie platzen und herausheben.
4 Honig im Bratfett erhitzen, von der Kochstelle nehmen und den Essig zugießen. Chorizo, Knoblauch und Tomaten in die Sauce geben, evtl. salzen. Auf dem Spinat verteilen und mit Manchego bestreut servieren.