Name: Zwetschkenkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 4 Stk Eidotter; 4 Stk Eiweiß; 1 EL Maisstärke; 100 g Mandeln (gerieben); 200 g Mehl; 250 g Qimiq; 1 Prise Salz; 1 EL Staubzucker zum Bestreuen; 150 g Zucker; 400 g Zwetschken

Zwetschkenkuchen

Dieser unwiderstehliche Zwetschkenkuchen versüßt Ihnen die Kaffeejause. Von diesem einfachen Rezept werden Sie begeistert sein.

1 hr 10 min gesamt 20 min Vorbereitung 50 min Kochen 12 250 cal

Zubereitung

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1 1. Qimiq Vanille glatt rühren, 100 g Zucker und Eidotter zugeben und alles schaumig rühren. Mehl, Mandeln, Salz und Maisstärke gut mischen.
2 2. Eiweiß mit 50 g Zucker steif schlagen und mit der Mehlmischung abwechselnd unter die Qimiq Mischung ziehen.
3 3. Den Teig in eine gefettete Springform geben und die Zwetschkenhälften mit der Schnittfläche nach oben dekorativ darauf legen.
4 4. Im vorgeheizten Backofen (Umluft 170 °C) ca. 45-50 Minuten backen. Wenn der Kuchen schnell dunkel wird, mit Folie abdecken. Abkühlen lassen und mit Staubzucker bestreuen.

Zwetschkenkuchen

Zutaten

Zubereitung

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