Name: Knusperfisch mit Curryspinat Rezept
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 1 weiße Zwiebel; 1 El Butter; 1 El Currypulver; 300 g Rahmspinat; 300 g Seelachsfilet; Salz; Pfeffer; 30 g Sesamsaat; 2 El Öl; 1 El Butter; 1 Dose Kichererbse; 5 El Milch; 0.5 Bio-Zitrone

Knusperfisch mit Curryspinat Rezept

Knusperfisch mit Curryspinat: weiße Zwiebeln, Butter, Currypulver, Rahmspinat, Seelachsfilets, Salz, Pfeffer, Sesamsaat, Öl, Kichererbsen, Milch, Bio-Zitronen

25 min gesamt 2 694 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1 Zwiebel fein würfeln, in 1 El Butter glasig dünsten. 1 El Currypulver kurz mitdünsten. 300 g TK-Rahmspinat zugeben und bei mittlerer Hitze auftauen lassen.
2 300 g Seelachsfilet trocken tupfen, von beiden Seiten mit salz und Pfeffer würzen. Filets rundherum in 30 g geschälte Sesamsaat drücken. 2 El Öl und 1 El Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Fisch darin von jeder Seite 5 Min. goldbraun anbraten.
3 1 Dose Kichererbsen (425 g EW) abgießen, Kichererbsen mit kaltem Wasser abspülen und mit 5 El Milch unter den Spinat mischen. Mit Salz, Pfeffer und evtl. Curry abschmecken. Mit dem Fisch und 1⁄2 Bio-Zitrone in Spalten anrichten.