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Gefüllte Blätterteigtascherl

Name: Gefüllte Blätterteigtascherl
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Pk Blätterteig; 2 Stk Eier; 150 g Faschiertes; 1 Schuss Fett; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Dieses Rezept gefüllte Blätterteigtascherln wird als Vorspeise oder Hauptspeise gereicht. Die Fülle ist aus Faschiertem und Gewürze.

27 min gesamt 15 min Vorbereitung 12 min Kochen 4 407 cal

Zutaten

4 Port.

1 Pk Blätterteig
2 Stk Eier
150 g Faschiertes
1 Schuss Fett
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Das Faschierte im Fett kurz anrösten, dann in eine Schüssel geben und mit einem Ei vermengen. Alles mit Salz und Pfeffer würzen.
2 2. Blätterteig ausrollen, in nicht zu große Quadrate schneiden und mit der Fleischfarce belegen.
3 3. Beim zweiten Ei das Dotter und das Eiklar trenne. Teigränder mit Eiklar bepinseln, zu Dreiecken zusammenklappen, die Ränder andrücken. Mit Dotter bestreichen und kurz überbacken. (ca. 10-12 Min. bei 180°C)