Name: Metthacksteaks Rezept
Total time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: 1 Brötchen; 150 ml Milch; 6 Stiele Thymian; 300 g Mett; 1 Bio-Ei; Salz; Pfeffer; 0.5 Tl edelsüßes Paprikapulver; 3 El Butterschmalz; 1 Apfel; 2 weiße Zwiebel; 2 Tl Zucker

Metthacksteaks Rezept

Metthacksteaks: Brötchen, Milch, Thymian, Mett, Bio-Eier, Salz, Pfeffer, edelsüßes Paprikapulver, Butterschmalz, Äpfel, weiße Zwiebeln, Zucker

45 min gesamt 3 543 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Brötchen in Scheiben schneiden und in Milch 10 Min. einweichen. Blättchen von 3 Stielen Thymian abzupfen. Brötchen ausdrücken und mit Mett und Ei mischen. Masse mit wenig Salz, Pfeffer, Thymianblättchen und Paprikapulver würzen.
2 Die Hackmasse mit feuchten Händen zu 8 ovalen Hacksteaks formen. 2 El Butterschmalz in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Die Steaks bei starker Hitze von beiden Seiten 2 Min. anbraten. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im heißen Ofen bei 180 Grad auf der mittleren Schiene 15 Min. garen (Umluft nicht empfehlenswert).
3 Inzwischen den Apfel vierteln, entkernen und in Spalten schneiden. Zwiebeln halbieren und in Streifen schneiden. Apfelspalten mit Zucker mischen und in der heißen Pfanne im Bratfett 2 Min. braten und herausnehmen. 1 El Butterschmalz in der Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und 3 Stiele Thymian darin bei mittlerer Hitze 8-10 Min. braten. Apfelspalten untermischen. Metthacksteaks mit der Apfelmischung servieren. Dazu passt Senf.