Name: Brokkoligemüse
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 600 g Brokkoli; 2 EL Butter; 2 Stk Knoblauchzehen; 60 g Mandelnblättchen; 70 g Parmesan (gerieben); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Brokkoligemüse

Das Brokkoligemüse schmeckt als Beilage oder Hauptspeise mit Tortellini. Ein einfaches Rezept für die ganze Familie.

20 min gesamt 15 min Vorbereitung 5 min Kochen 2 517 cal

Zutaten

2 Port.

600 g Brokkoli
2 EL Butter
2 Stk Knoblauchzehen
60 g Mandelnblättchen
70 g Parmesan (gerieben)
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Zuerst die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten, dann beiseitestellen.
2 2. Dann den Brokkoli waschen, in Röschen zerteilen und in einem Topf mit Salzwasser einige Minuten blanchieren.
3 3. Die Knoblauchzehen schälen, in Scheiben schneiden und mit dem Brokkoli in Butter kurz andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen und zugedeckt 5 Minuten garen.
4 4. Mit den gerösteten Mandeln und frisch geriebenem Parmesan bestreuen und sofort servieren.

Brokkoligemüse

Zutaten

Zubereitung

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