Name: Nudeln in Brokkoli-Käse-Soße
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Brokkoli; 1 TL Butter; 1 Stk Knoblauchzehe; 175 g Kräuterfrischkäse; 100 g Mozzarella (gerieben); 30 g Parmesan (gerieben); 1 Prise Pfeffer; 1 EL Pflanzenöl; 1 Prise Salz; 400 g Spiralnudeln; 1 TL Suppenwürze; 200 ml Wasser; 1 Stk Zwiebel

Nudeln in Brokkoli-Käse-Soße

Ein sehr schmackhaftes und vegetarisches Pasta - Rezept sind diese Nudeln in Brokkoli-Käse-Soße.

30 min gesamt 30 min Vorbereitung 4 345 cal

Zubereitung

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1 1. Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen. Anschließend in zerlassener Butter schwenken und warmhalten.
2 2. Den Brokkoli in Röschen teilen, in Salzwasser 5 Min. kochen und danach im Eiswasser abschrecken.
3 3. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch anrösten, dann mit etwas Wasser aufgießen. Frischkäse und Suppenwürze hinzufügen und aufkochen lassen.
4 4. Nun Brokkoli und Mozzarella beimengen und gut verrühren.
5 5. Zum Schluss die Nudeln unterrühren und vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Parmesan bestreuen.