Name: Pasta mit Pistazien-Pesto Rezept
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 8 Scheiben Bacon; 50 g Pistazienkern; 50 g italienischer Hartkäse; 6 Tomate; 360 g Spaghetti; Salz; Pistazien-Basilikum-Pesto

Pasta mit Pistazien-Pesto Rezept

Unwiderstehlich ist die Pasta mit Pesto aus gerösteten und gesalzenen Pistazien, Pinienkernen und Basilikum. Obendrauf: knuspriger Bacon!

15 min gesamt 4 1038 cal

Zutaten

4 Port.

8 Scheiben Bacon
50 g Pistazienkern
50 g italienischer Hartkäse
6 Tomate
360 g Spaghetti
Salz
Pistazien-Basilikum-Pesto

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Bacon in einer Pfanne ohne Fett knusprig braten und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Pistazien schälen und grob hacken.
2 Käse fein reiben. Tomaten fein würfeln. Spaghetti nach Packungsanweisung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen.
3 Nudeln abgießen, dabei 200 ml Nudelwasser auffangen. Nudelwasser und Pesto in einer großen Pfanne erhitzen. Getrocknete Tomaten und abgetropfte Nudeln zugeben und mischen. Die Hälfte des Käses untermischen und auf vorgewärmten Tellern verteilen. Mit restlichem Käse, Bacon und den gehackten Pistazien bestreut servieren.