Name: Kirsch-Wackelpudding Rezept
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 400 g Süßkirsche; 60 g Zucker; 4 El Zitronensaft; 1 l Sauerkirschnektar; 11 Blätter rote Gelatine; 250 ml Schlagsahne; 1 Pk. Vanillezucker

Kirsch-Wackelpudding Rezept

Ein einfaches Rezept für Kirsch-Wackelpudding. Fertig in 20 Minuten plus Kühlzeit. Für 8 Portionen. Besonders lecker.

20 min gesamt 8 243 cal

Zubereitung

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1 Kirschen entsteinen, halbieren und in eine Schüssel geben. Mit Zucker und Zitronensaft mischen und 10 Min. durchziehen lassen. Sauerkirschnektar in ein hohes Gefäß geben, die Gelatineblätter nacheinander hineingeben und 5 Min. einweichen.
2 5 El vom Sauerkirschnektar abnehmen, in einen kleinen Topf geben, aufkochen und vom Herd ziehen. Eingeweichte Gelatine mit einer Gabel aus dem Gefäß nehmen und im heißen Nektar auflösen. Übrigen Nektar (Einweichflüssigkeit) unterrühren, dann alles über die Kirschen gießen und durchrühren. In eine große Puddingform mit 1,5 l Inhalt oder mehrere kleine Förmchen geben. Abgedeckt, am besten über Nacht, mind. 6 Std. kalt stellen.
3 Schlagsahne und Vanillezucker halb steif schlagen. Puddingform kurz in heißes Wasser tauchen, Pudding auf eine Servierplatte stürzen. Mit der Schlagsahne servieren.