Name: Bananen-Pfannkuchen Rezept
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: 400 ml Milch; 130 g Mehl; Salz; 4 El Zucker; 4 Bio-Ei; 200 g Himbeere; 150 g Vollmilchjoghurt; 1 Tl Zitronensaft; 500 g Banane; 4 Tl Öl

Bananen-Pfannkuchen Rezept

Bananen-Pfannkuchen: Milch, Mehl, Salz, Zucker, Bio-Eier, Himbeeren, Vollmilchjoghurt, Zitronensaft, Bananen, Öl

1 hr 10 min gesamt 4 497 cal

Zubereitung

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1 Milch mit Mehl, 1 Prise Salz und 1 El Zucker glattrühren, dann die Eier unterrühren. Die aufgetauten Himbeeren (bis auf 50 g) mit Joghurt, Zitronensaft und 3 El Zucker fein pürieren.
2 Bananen schälen und jede in 6 Scheiben schneiden. Jeweils 1 Tl Öl in einer beschichteten Pfanne (24 cm Durchmesser) heiß werden lassen. 6 Bananenscheiben hineinlegen. 1/4 des Teiges darauf verteilen. 3 Min. bei mittlerer Hitze backen, den Pfannkuchen wenden, nochmals 3 Min. backen und auf einen Teller gleiten lassen. Auf diese Weise 4 Pfannkuchen backen. Mit Himbeerjoghurt und den 50 g Himbeeren servieren.